I. / prosinec 2021 Živé zemědělství, magazín ekologického a biodynamického zemědělství, vám přináší aktuální články, rozhovory a studie ze světa ekologie a biodynamiky. Tématem prvního čísla je Půda a život v ní. Půda je naším vůbec nejcennějším kapitálem, který bývá tak nějak samozřejmě opomíjen. Jak praví Franklin Roosevelt: „Národ, který ničí svou půdu, ničí sám sebe.“ Nechte se inspirovat ke zdravé a smysluplné práci se zemí a pojďte se spolu s námi ptát, hledat odpovědi a nalézat řešení.
První vydání/ prosinec 2021
Formát A4, vazba V1, barevná, 54 stran
Vydavatel: DEMETER CS z.s.
II. / červen 2022 Živé zemědělství, magazín ekologického a biodynamického zemědělství, vám přináší aktuální články, rozhovory a studie ze světa ekologie a biodynamiky. Tématem druhého čísla jsou chovy zvířat v ekologickém zemědělství. Zvířata jsou prostě neodmyslitelnou součástí ekologického zemědělství. Teprve s nimi máme pocit, že je naše farma kompletní. Koloběh živin může být alespoň částečně uzavřený, když z naší louky vzniká mléko, sýr nebo maso pro nás a hnůj pro naše pole. Máme být zvířatům opravdu za co vděční. Slovy Christiana Morgensterna: „Je třeba celých věků lásky, abychom zvířatům splatili jejich služby.“ V tomto čísle vám opět přinášíme řadu článků, rozhovorů, vědeckých studií a zajímavých tipů, jak správně chovat zvířata v ekologickém zemědělství. Doufáme, že tím přineseme další inspiraci k tomu, abychom o zvířata, která nám přinášejí tolik užitku, dokázali zase o trošku lépe pečovat a dali jim to, co si opravdu zaslouží.
Druhé vydání/ červen 2022
Formát A4, vazba V1, barevná, 64 stran
Vydavatel: DEMETER CS z.s.
III. / prosinec 2022
Živé zemědělství 3, magazín ekologického a biodynamického zemědělství, vám přináší aktuální články, rozhovory a studie ze světa ekologie a biodynamiky. Tématem třetího čísla je ekologické zelinářství. Zahrada bývala odjakživa místem výsostným. Než jsme se do ní začali uchylovat spíše pro potěchu a odpočinek, představovala člověkem chráněné a pečlivě obhospodařované území uprostřed jinak divoké přírody. Květinová, zelinářská, semenářská nebo šlechtitelská zahrada uchovávala vždy to nejhodnotnější a zároveň to nejchoulostivější, co vyžadovalo lidskou péči a pozornost. Kulturní rostliny, obilí, ovoce a zelenina nás tak provázejí již po tisíciletí. Tisíciletí přizpůsobujeme krajinu a rostliny lidským potřebám, šlechtíme je.
Dnes již nemusíme kulturní plodiny až tolik chránit před vnějšími „divokými“ vlivy. Našimi současnými výzvami je spíše pěstovat a pečovat o rostliny v souladu s přírodou, produkovat zdravé potraviny a také vnímat a znovu utvářet živou krásu. Intenzivní hospodaření posledního století se zjevně dostává do slepé uličky a my se musíme učit reagovat na jeho důsledky, abychom o naši po věky budovanou kulturní krajinu nepřišli. Nové pojmy zrcadlící realitu, jako agrární poušť, naznačují, že zdraví a rovnováhy v zemědělství rapidně ubývá.
Chceme nabízet východiska, a proto vám i v tomto čísle Živého zemědělství představujeme několik alternativ a příkladů dobré zelinářské praxe ekologického a biodynamického zemědělství.
Nechť vás inspirují k činům!
Třetí vydání/ prosinec 2022
Formát A4, vazba V1, barevná, 64 stran
Vydavatel: DEMETER CS z.s.
